Bär är inte bara goda – de är små hälsobomber fyllda med ämnen som gör gott i hela kroppen. Forskning visar att bär har starka antioxidativa och antiinflammatoriska egenskaper som kan skydda mot sjukdomar och hålla oss pigga längre.
De kan stärka immunförsvaret, ge tarmen mer av de goda bakterierna, och bidra till att skydda viktiga organ som hjärta, hjärna, ögon och leder. Hemligheten ligger i bärens höga innehåll av polyfenoler – kraftfulla antioxidanter som motverkar stress och inflammation i kroppen. Extra spännande är antocyaninerna, de färgstarka ämnen som gör blåbär, lingon och svarta vinbär så djupt röda och blå – och som samtidigt skyddar våra celler.
Havtorn sticker ut med sitt rika innehåll av karotenoider, som stärker immunförsvaret och är viktiga för ögon och hud. Forskning pekar på att dessa ämnen kan bidra till skydd mot hjärt-kärlsjukdom, diabetes och åldersrelaterade besvär.
Vi bygger vårt arbete på vetenskap och följer noga den senaste forskningen. Vi lovar inte mer än vad som är bevisat – men vi vill alltid ligga i framkant när det gäller kunskap och kvalitet.
Att äta bär som blåbär, lingon, svarta vinbär och havtorn regelbundet är ett enkelt och naturligt sätt att ge kroppen en daglig dos hälsa – från insidan och ut.
För några år sedan utsåg FN det Internationella året för frukt och grönsaker – med syfte att lyfta vikten av frukter och grönsaker för hälsa, livsmedelssäkerhet och hållbarhet. Här kan ni se professor Mai-Lis Helléniuis berätta om varför blåbär är bra för hjärtat och matens betydelse för att skydda mot hjärt-kärlsjukdomar. Blåbär är näringsmässigt rika på antioxidanter, vitaminer och mineraler, och studier visar att de kan bidra till att skydda mot hjärt-kärlsjukdomar och typ 2‑diabetes.
Forskare vid Lunds universitet har gjort en banbrytande upptäckt: lingon kan motverka negativa hälsoeffekter av en fettrik kost. I studien fick möss äta olika sorters bär tillsammans med en fettrik diet – och resultaten var tydliga. Lingon stack ut med positiv påverkan på blodsocker, kolesterol och vikt. I den här videon får du en inblick i forskningen bakom lingonets hälsofördelar.
Nordiska bär som blåbär och lingon är inte bara goda – forskning visar att de kan gynna både kropp och hjärna. I studier på möss förbättrade en bärblandning minnet, minskade inflammation i hjärnans minnescentrum och påverkade tarmfloran positivt. Bland annat ökade mängden av den nyttiga bakterien Akkermansia muciniphila, som kopplats till bättre ämnesomsättning och hjärnhälsa. Våra skogsbär kan alltså bidra med mer än vitaminer – de kan också stödja långsiktig hälsa.
läs mer: Frontiers
© Arctic Berries Sweden AB. Vi använder cookies - läs mer här.
